Продолжаем калейдоскоп мероприятий, посвященных 190 летию Потребительской кооперации России!

Панжакай -большой картофельный пирог. По форме он похож на пиццу. Кургоня, каймак, панжакай – это названия одного мордовского национального блюда, которое отличается простым способом приготовления и неотразимым вкусом. В рамках праздничных мероприятий студенты СКИ приготовили этот кулинарный подарок. Такие пироги пекут кооператоры Большеигнатовского, Ковылкинского   районов. К сожалению, как и многое старинные рецепты, рецепт пирога Панжакай, забывается современными хозяйками. Все реже можно увидеть его в продаже. Беречь традиции коренных народов является одним их важных направлений работы кооператоров в России.

Праздничным пирогом угостили всех желающих: и студентов и преподавателей.