Редакционно-издательская деятельность является важным направлением в работе Саранского кооперативного института РУК. Это направление особенно активизировалось с открытием в 1996 году редакционно-издательского отдела. Среди изданий СКИ РУК - учебные, учебно-методические и научные труды.
2017
2016
2014
1. Интеграция образования в условиях инновационной экономики: материалы Междунар. науч.-практ. конф.: в 2 ч. / Б.Ф. Кевбрин (отв. ред.).
2013
1. Кооперация в системе общественного воспроизводства: материалы Междунар. науч.-практ. конф.: в 2 ч. / Б.Ф. Кевбрин (отв. ред.).
2. Молодежь и кооперация: материалы V Междунар. студ. науч.-практ. конф. / Б.Ф. Кевбрин (отв. ред.).
2012
1. Катайкина Н.Н. Управление процессом воспроизводства человеческого потенциала региона (монография).
2. Афоничкин А.И., Манин П.В., Чиранова Т.И. Управление внешнеэкономическим потенциалом промышленных предприятий (монография).
3. Кондрашкина И.И., Манин П.В. Управление экспортным потенциалом промышленных предприятий Республики Мордовия (монография).
6. Современные проблемы кооперации: материалы науч.-практ. конф., посвящ. 100-летию РУКа: в 2 ч. / Б.Ф. Кевбрин (отв. ред.).
2011
2. Молодежь и кооперация: материалы студенч. науч.-практ. конф. : Б.Ф. Кевбрин (отв. ред.).
2010
1. Формирование профессиональных компетенций на основе информационных коммуникационных технологий: межкафедр. сб. науч.-метод. тр. / под ред. С.С. Голяева
2. Поляков А.Ф., Катайкина Н.Н. Финансирование национальных проектов в Республике Мордовия (монография).
3. Ямбушев Ф.Ш. Юридическая природа судебного прецедента. Теоретическое понимание и практическое выражение судебного прецедента в правовой системе России (монография).
4. Интеграция науки и образования: материалы международной науч.-практ. конф.: в 2 ч.
5. Финансовые и правовые проблемы функционирования предприятий в современных условиях: материалы международной науч.-практ. конф.: в 2 ч.
6. Молодежь и кооперация: материалы студенч. науч.-практ. конф. : в 2 ч. / Б.Ф. Кевбрин (отв. ред.).
2009
1. Кевбрин Б.Ф., Айзятов Ф.А., Бобров В.В. Социализирующая роль Русской православной церкви (монография).
2. Поляков А.Ф., Сажин Ю.В., Карякина Л.А. Система стратегического планирования на предприятиях в условиях рынка (монография).
3. Кевбрин Б.Ф. Проблемы образования, науки. Социальная роль потребительской кооперации: статьи, выступления, интервью.
4. Кооперативное образование в условиях реформы: материалы Междунар. науч.-практ. конф.: в 2 ч. / Б.Ф. Кевбрин (отв. ред.).
2008
1. Философия и современность: материалы Междунар. науч.-теорет. конф.: в 2 ч. / Б.Ф. Кевбрин (отв. ред.).
2. Философия и современность: Материалы студенч. науч.-теорет. конф. / Б.Ф. Кевбрин (отв. ред.).