Научно-исследовательская база
Научно-исследовательская база
Для проведения научных исследований в институте создана соответствующая научно-исследовательская база.
Научные исследования ведутся в области экономики, философии и права. При проведении научных исследований используются библиотечный фонд, лекционные аудитории и лаборатории, информационные технологии, имеющиеся в институте. При проведении научных исследований с применением современного программного и аппаратного обеспечения используются: компьютерные классы; лаборатории компьютерных технологий; лаборатория систем управления технологическими процессами и информационные технологии; интернет-класс; лаборатория архитектуры вычислительных систем; лаборатория инструментальных средств разработки; лаборатория технических средств информатизации; лаборатория информатики; полигон проектирования информационных систем; лаборатория информационных систем; лаборатория компьютерных сетей; лаборатория информационных технологий в профессиональной деятельности; полигон разработки бизнес-приложений; студия информационных ресурсов; лаборатория информационно-коммуникационных технологий.
Исследования физических свойств материалов, направленные на развитие новых технологий при создании современных конкурентоспособных товаров проводятся в: лаборатории физики; лаборатории электротехники и электроники; лаборатории электротехники; лаборатории механики; лаборатории теплотехники.
В лаборатории криминалистики ведется научная работа по формированию навыков и умений работы со следами на месте происшествия и их использования в раскрытии, расследовании и предупреждении преступлений.
Лаборатория химии. Проводятся исследования химических свойств продовольственных и непродовольственных товаров с целью выявления качества и фальсификации товаров.
Лаборатория микробиологии, санитарии и гигиены. Осуществляется микробиологический анализ, санитарно-бактериологические исследования пищевых продуктов для обнаружения санитарно-показательных микроорганизмов, указывающих на загрязнение патогенными микробами продуктов питания.
Учебный кондитерский цех.
Лаборатория метрологии и стандартизации. Проводятся измерение физических величин с помощью различных средств и методов измерения.
Лаборатория технологии обслуживания общественного питания.
Лаборатория производства кулинарной продукции (учебный кулинарный цех)
Лаборатория физико-химических методов исследования продовольственного сырья и продуктов питания. Проводятся физико-химический анализ и контроль качества пищевой и кулинарной продукции, оценка их пищевой и энергетической ценности, фотоколориметрический анализ концентрации содержания минеральных веществ, рефрактометрический и люминесцентный анализ продуктов питания.
Лаборатория товароведения продовольственных товаров. В лаборатории занимаются изучением научно-технической документации и регламентов на продовольственные товары, определением качественных показателей товаров, ассортимента и классификации, исследованиями на обнаружении степени фальсификации. Лаборатория холодильной техники и технологии. Осуществляется изучение холодильной техники и оборудования.
Лингафонный кабинет. На базе кабинета реализуются совместные научные международные проекты со странами ближнего и дальнего зарубежья
В распоряжении исполнителей научных тем находится компьютерная и мультимедийная техника. Парк средств компьютерной техники включает в себя 244 шт. IBM-совместимых компьютеров различной производительности (6 сервиров, более 244 ПК уровня Pentium IV и выше, из них- 15 ноутбуков). Непосредственно на учебный процесс работают 87 шт. в 10 дисплейных классах, в которых имеется выход в Интернет. Имеются 7 учебных аудиторий оборудованных мультимедийным оборудованием и 1 аудитория с интерактивной доской. Все компьютерные учебные аудитории обеспечены доступом к сети Интернет и информационно-справочным системам.
В читальных залах установлены электронные библиотеки:
Электронная библиотечная система ZNANIUM.COM https://new.znanium.com Универсальная справочно-информационная полнотекстовая база данных периодических изданий East View http://ebiblioteka.ru
Электронно-библиотечная система «BOOK.ru» www.book.ru
Электронно-библиотечная система «IPRbooks» http://www.iprbookshop.ru/
ООО «Издательский центр «Академия» http://www.academia-moscow.ru/
НЦР «РУКОНТ» http://www.rucont.ru
Образовательная платформа ЮРАЙТ http://www.urait.ru
Электронный периодический справочник «Система Гарант»
Координационный Центр Общероссийской Сети распространения правовой информации Консультант Плюс
Каждый научно-педагогический работник зарегистрирован в вышеперечисленных системах.
Общий книжный фонд библиотеки в настоящее время составляет 230115 единиц хранения (с изданиями из ЭБС), в том числе СПО – 7412 экземпляров, в который входят научные, учебные, художественные и зарубежные издания, а также периодические издания. С целью координации научно-исследовательской деятельности в структуре института действует Центр организации научно-исследовательской работы.