Эта специальность подразумевает особую экспертизу в области разработки, производства и контроля качества кулинарных и кондитерских продуктов на предприятиях общественного питания. Технолог общественного питания играет важную роль в обеспечении безопасности и высокого стандарта пищевых продуктов, а также в эффективной организации процессов производства и обслуживания в ресторанах, кафе, гостиницах и других заведениях общественного питания.

Основная цель технолога общественного питания - обеспечить высокое качество и вкусовые характеристики блюд, а также эффективность и безопасность процессов приготовления пищи. Они работают совместно с шеф-поваром, поварскими бригадами, а также с поставщиками продуктов питания, чтобы гарантировать соответствие всех процессов и продуктов высоким стандартам.

Стоимость обучения - 98 000 в год (удобная форма оплаты)

СРОК ОБУЧЕНИЯ

• Очная форма - 4 года.

• Заочная форма - 4 года 6 месяцев.

Приемная комиссия: +7(8342)35-49-45

ул. Транспортная, д.17, каб.111

24

1